MENU A LA CARTE
Al fine di garantirvi il nostro migliore servizio,
proponiamo LA CARTA +6 per i tavoli da 7 a 10 ospiti.
Oltre i 10 ospiti vi invitiamo a compilare il modulo di contatto eventi
Menu à la carte · Autunno 2026
Ben arrivati. Siamo in una dimora del Quattrocento, dove la cucina segue il passo delle stagioni. Le verdure arrivano da piccoli produttori che conosciamo per nome, la giardiniera e i chutney li prepariamo noi, e la tradizione milanese cuoce piano, come una volta. Mettetevi comodi: qui il tempo rallenta.
Antipasti
Tagliere selezione Sherbet (*)
Salumi e formaggi accompagnati da giardiniera e chutney artigianali, con i nostri assaggi milanesi: mondeghili e scarpazzitt. Da condividere, per due persone. Allergeni: glutine, sedano, latte.
22,00 €
Merluzzo mantecato (*)
Con chips di polenta croccanti. Allergeni: sedano, latte, pesce, solfiti.
12,00 €
Flan di zucca Hokkaido (*)
Con fonduta di Pecorino affinato in fossa Brandinelli e crumble di taralli ai ceci. Vegetariano. Allergeni: uova, latte.
12,00 €
Primi
Risotto alle erbe con ragù di vitello
Riso Carnaroli dell'Azienda Agricola Camisani di Gaggiano, con erbe fini. Minimo per 2 persone. Allergeni: sedano, latte, solfiti.
16,00 €
Gnocchi di patate con fonduta di Gorgonzola Dop (*)
Gnocchi fatti a mano, con salsa di fichi caramellati e crumble di noci. Vegetariano. Allergeni: uova, glutine, frutta a guscio, latte.
18,00 €
Secondi
Polpo su hummus di ceci e carote (*)
Con insalatina di cavolini di Bruxelles. Allergeni: sesamo, molluschi, solfiti.
20,00 €
Cavolo che gusto!
Cavolfiore su crema di anacardi e curcuma. Vegetariano. Allergeni: frutta a guscio, sedano.
12,00 €
Dalla tradizione milanese
I piatti della tradizione, cotti piano come una volta.
Ossobuco di vitello in gremolada (*)
Con il suo risotto giallo alla milanese. Allergeni: sedano, latte, solfiti.
26,00 €
Il gran bollito milanese (*)
Sette tagli: biancostato, cappello del prete, lingua, ginocchio, testina di vitello, gallina e cotechino. Con purè, cavolo nero al burro, salsa verde, mostarda, chutney e giardiniera. Da richiedere al momento della prenotazione. Allergeni: uova, glutine, senape, sedano, latte, solfiti.
39,00 €
Foijoeu · la trippa in umido (*)
Disponibile anche da asporto: porzione 8 €. Allergeni: sedano, latte, solfiti.
17,00 €
Dessert
Tortionata lodigiana
Con crema al mascarpone. In abbinamento, un calice di Passito (5 €) o di Porto (8 €). Allergeni: uova, glutine, frutta a guscio, latte.
8,00 €
Tarte tatin di mele (*)
Con il gelato Sherbet alla cannella. Allergeni: uova, glutine, latte.
8,00 €
Espressino
Cioccolato fondente, ganache al cioccolato bianco e crumble al cioccolato. Allergeni: uova, glutine, latte.
8,00 €
Sorbetto all'arancia
7,00 €
Cucina di stagione e tradizione milanese a Casa Pisani Dossi, Corbetta.
I piatti con (*) sono preparati freschi nella nostra cucina, porzionati e sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantirne la perfetta conservazione e le qualità organolettiche.
Brodo preparato con verdure (sedano) · Fritti: possibili tracce di soia · Grissini e pane nero con semi di sesamo.
Coperto, pane e servizio € 3,50. Per informazioni su allergeni e intolleranze, chiedete in sala.