Informativa privacy

La presente informativa illustra, in modo chiaro e conciso, come trattiamo i dati personali che ci comunicate entrando in contatto con noi attraverso qualsiasi canale: telefono, email, posta, il modulo di richiesta eventi di questo sito, il sistema di prenotazione dei tavoli o una candidatura di lavoro.

Sherbet S.r.l., in qualità di Titolare del trattamento, garantisce che i vostri dati personali siano sempre trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 («GDPR»). Questa informativa è resa ai sensi dell'art. 13 del GDPR.

A. Titolare del trattamento

Il Titolare del trattamento è Sherbet S.r.l., in persona del legale rappresentante pro tempore, con sede legale in Via Forze Armate 30, Milano, Codice Fiscale e Partita IVA 06979080964.

• Telefono: +39 329 9555673
• Email: info@sherbet.mi.it
• Sede operativa: Largo Cellere 2, 20011 Corbetta (MI)

B. Quali dati raccogliamo, e perché

Raccogliamo soltanto i dati che ci servono, e li raccogliamo perché ce li date voi. Non acquistiamo elenchi di contatti e non profiliamo i visitatori del sito.

Modulo di richiesta eventi — nome e cognome, email, telefono, tipo di evento, data indicativa, numero di ospiti e il testo del vostro messaggio. Ci servono per rispondervi e per preparare un preventivo.

Prenotazione di un tavolo — nome, telefono, email, data, orario e numero di persone, più eventuali intolleranze che ci segnalate. Ci servono per tenervi il tavolo e per avvisarvi in caso di imprevisti.

Ordine del menu di Natale — nome, telefono, email, i piatti scelti, il giorno e la fascia oraria del ritiro e, se chiedete la consegna, l’indirizzo. Ci servono per preparare il vostro ordine, per portarvelo e per mandarvi l’email di conferma con il riepilogo.

Richiesta di un buono regalo — nome, telefono, email e la formula che avete scelto. Ci servono per emettere il buono e per concordare con voi come consegnarlo.

Iscrizione alle nostre comunicazioni — solo se la chiedete espressamente: nome ed email, per raccontarvi le novità stagionali e gli eventi.

Le basi giuridiche del trattamento sono, a seconda dei casi: il vostro consenso; l'esecuzione di un contratto o di trattative precontrattuali, come un preventivo o una prenotazione; un obbligo di legge, per esempio la fatturazione; il nostro legittimo interesse a rispondere a chi ci scrive.

Sul sito non si effettuano pagamenti: non raccogliamo né conserviamo dati di carte di credito. Le caparre e i saldi si regolano per bonifico o direttamente in sede.

C. Chi tratta i vostri dati, e con quali strumenti

I vostri dati sono trattati dal nostro personale, autorizzato e formato, sotto la responsabilità del Titolare. Non li vendiamo e non li cediamo a terzi per finalità commerciali.

Per far funzionare il sito e gestire le richieste ci avvaliamo dei seguenti fornitori, che agiscono come responsabili del trattamento e offrono garanzie adeguate ai sensi del GDPR:

• Netlify — ospita le pagine di questo sito e riceve, come ogni server web, l'indirizzo IP di chi lo visita nei log tecnici
• Supabase — conserva in modo cifrato le richieste eventi e le prenotazioni, su infrastruttura situata nell'Unione Europea
• EmailJS — recapita la conferma della vostra prenotazione e il promemoria del giorno stesso
• Brevo — recapita la conferma di un ordine o di un buono regalo, la notifica al nostro indirizzo, le comunicazioni a chi si è iscritto e i questionari di gradimento
• Lo studio che cura la nostra contabilità, per i soli dati necessari agli adempimenti fiscali
• I professionisti coinvolti in un evento che ci chiedete — fioristi, fotografi, musicisti — ai quali comunichiamo solo il necessario e solo con il vostro accordo

Adottiamo misure tecniche e organizzative adeguate per proteggere i vostri dati da perdita, furto, abusi, accessi non autorizzati, alterazione o distruzione. Il sito è servito interamente in HTTPS.

Potremmo essere obbligati a comunicare i vostri dati all'autorità giudiziaria o a pubbliche autorità, quando la legge lo impone.

D. Per quanto tempo li conserviamo

• Richieste che non diventano un evento — 24 mesi dall'ultimo contatto
• Eventi confermati e prenotazioni — 10 anni, come impone la normativa fiscale e contabile
• Ordini di Natale e buoni regalo — 10 anni, come gli altri documenti contabili
• Iscrizione alle comunicazioni — fino a quando decidete di disiscrivervi; il link è in fondo a ogni messaggio
• Candidature di lavoro — 12 mesi, poi le cancelliamo
• Log tecnici del server — pochi giorni, per finalità di sicurezza

E. I vostri diritti

In qualsiasi momento potete chiederci di accedere ai vostri dati, di correggerli, di cancellarli, di limitarne il trattamento, di opporvi al trattamento o di riceverli in un formato leggibile da un altro sistema (artt. 15-21 GDPR). Se il trattamento si basa sul vostro consenso, potete revocarlo quando volete, senza che questo renda illecito il trattamento fatto prima della revoca.

Per esercitare questi diritti scriveteci a info@sherbet.mi.it oppure a Sherbet S.r.l., Largo Cellere 2, 20011 Corbetta (MI). Vi rispondiamo entro un mese.

F. Reclamo

Se ritenete che il trattamento dei vostri dati violi il GDPR, avete diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali. Trovate le istruzioni su garanteprivacy.it.

G. Aggiornamenti

Possiamo modificare questa informativa: le modifiche hanno effetto dalla pubblicazione su questa pagina. Se il cambiamento è sostanziale ve lo segnaliamo. In fondo trovate sempre la data dell'ultimo aggiornamento.

Ultimo aggiornamento: 9 novembre 2026.
Per qualsiasi domanda su questa pagina scriveteci a info@sherbet.mi.it.

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